Archives

En väninna bjöd på fika – gott surdegsbröd

brödetJag älskar matlagning och det är en av mina favoritsaker jag älskar att göra på min fritid, det har på något sätt alltid varit något jag värderar ganska högt när det gäller min fritid. Matlagning har alltid varit kul men bakning har jag inte riktigt funnit lika intressant men det kan kanske komma att ändras efter att jag besökte min väninna igår.

Det som kan ha fått mig på fall när det gäller bakning är goda brödsorter, jag är som sagt galen i bröd d.v.s. gott bröd och gärna bröd som går att doppa i en god olivolja.

I alla fall så bjöd en väninna hem mig igår för hon ville bjuda på fika och oftast är det en fika med god bakverk eller dylikt men denna gången bjöd hon faktiskt på kaffe och hennes nybakade bröd. Brödet hon hade gjort kommer jag inte ihåg vad det hette men det var så vansinnigt gott!. Jag frågade så klart var hon hade köpte det och då ser jag bara hur hon skiner av glädje och jag undrade så klart varför det var blev så. Sedan visade hon mig sin ugn där det låg en baksten som hon nyligen har köpt.

Tydligen ska detta göra underverk vid bakning av bröd då värmen tydligen ska vara mer konstant tack vare bakstenen. Hon sa själv att det bara var hennes andra gång hon hade bakat på ugnsstenen och att det verkar som det är ganska så enkelt.

När jag kom hem så började jag så klart söka lite på nätet angående dessa bakstenar och efter vad jag har läst på familjeliv och diverse hemsidor så verkar de flesta väldigt nöjda med denna hjälpmedel.

Jag hittade lite bra information på http://baksten.nu som ger lite tips på bakstenar.

Investera i ett dyrare våffeljärn?

kitchenaid våffeljärnJag har länge varit sugen på att köpa ett lite dyrare våffeljärn som ska hålla ett bra tag och det finns tydligen ganska så fina ”retro” våffeljärn som gör belgiska våfflor dock så kostar de över 2000 kronor.

Så frågan är då, är det värt att lägga rätt så mycket mera pengar på ett finare våffeljärn?

Jag har funderar på det flera gånger när jag har letat efter ett nytt våffeljärn till familjen och tillslut kom jag fram till att sluta tänka så mycket och bara köra på och köpa ett…

Så nu äger jag äntligen ett Kitchen Aid våffeljärn!

Det är galet mycket pengar (3500:-) men man lever bara en gång säger man? våffeljärnet är i alla fall lätt det bästa jag har provat och det känns som man använder ett våffeljärn som är avsett för restauranger vilket gör att det känns lite mer proffsigt.

Innan jag beställde våffeljärnet läste jag på om det på våffeljärn samt kitchenaid för att vara helt säker på att det är ett våffeljärn som kan leverera då priset är så högt.

Kitchen Aid är också ett väldigt känt märke bland matlagningsprodukter så märket kände jag igen då jag har lite andra produkter av detta märket och det håller oftast väldigt bra kvalitet.

Nu håller jag bara tummarna för att  livslängden är ordentligt länge jämfört med andra billigare produkter. Jag ska i alla fall behandla den som om den vore gjord av guld!.

Det är lite trist att utbudet av belgiska våffeljärn i Sverige är så dåligt då den våffla är den som är godast men även mer mångsidig när det gäller extra tillbehör. T.ex. så är inte choklad på en vanlig våffla speciellt gott men på en belgisk våffla är det helt underbart!

Jag kan varmt rekommendera detta våffeljärn för den som inte har några problem med att spendera några tusen.